野菜ジュースの栄養効果とダイエット|おすすめランキング!

野菜ジュースのパッケージに記載されている「野菜350g」って?

 

 

 

 

  野菜ジュースのパッケージに書かれている「野菜350g」のことで疑問があります。たとえば伊藤園の1日分の野菜のような一般的な野菜ジュースは180mlですから、350gもありませんよね。なのに350g使用とはどういうことなの?
 
これはもしかして使っている野菜自体は350gだが、果汁にしているので少なくなっているのでしょうか?
 
私は毎日野菜ジュースを飲んでいるのですが、これでちゃんと野菜の代わりとして栄養を補っているつもりですがどうでしょうか?

 

 

 

 

 

 

  確かにパッケージに350g使用と書かれているものがありますが、それと同時に「濃縮還元」と記載されているのを見たことがありませんか?これは350gの野菜を粉々にしているためです。そうすることで元の350g分の野菜はもっと軽くなるのです。

 

それ以上に知っておかなければならないのは、野菜ジュースが本当に栄養が摂れるのかです「濃縮還元」・・・この方法によって、加熱することでビタミンCやミネラルは失われます。

 

 

野菜本来の栄養をそのまま摂ることができるのは、野菜の搾りかすのほうです。ですが、野菜ジュースを飲みやすくするために、搾りかすは使われません。これにより食物繊維も失われていきます。

 

 

残った搾った野菜ジュースだけでは、野菜の栄養価はかなり少ないものといえるでしょう。

 

パッケージにはいろんな野菜が使われていることがわかります。トマト、ほうれん草、セロリ、小松菜、かぼちゃ。。。実際には、これら本来の栄養価の2割程度しか栄養は摂れないと思っていいでしょう。

 

 

野菜ジュースだけに頼るのではなく、やはり生の野菜を食べるのが一番安心で栄養がしっかり摂れますね。

 

 

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