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手作りの野菜ジュースは冷蔵庫で保存すればいいの?

 

  うちの夫は肉食ばかり。野菜が大の苦手だったのですが、ようやく野菜ジュースを飲むことができるようになりました。

 

 

でも、市販の野菜ジュースですので、それほど栄養が摂れているとは思いません。(どっかのサイトでそのようなことが書かれていました。)

 

 

ですので、これから手作りの野菜ジュースを作って飲ませていこうと思っています。レシピはクックパッドを参考にいろいろやってみます。できれば夫が会社に持っていきたいといっています。

 

 

そこで聞きたいのですが、手作りの野菜ジュースを作った場合、冷蔵庫で保存をすればよろしいでしょうか?というのも、ある程度の量を作っておきたいからです。

 

 

私自身、仕事をしていますし、毎日の買い物や料理もあるため、野菜ジュースまで作るのはちょっときついのです。よろしければいい方法がありましたら教えていただけませんか。

 

 

 

  野菜ジュースは、やっぱり作ってすぐに飲んだほうがいいですよ。

 

 

しかも保存することで、野菜の栄養価はだんだんと落ちてきますし、おなかを下したりすることもあります。

 

 

会社にまで持っていくということは水筒に入れていくのですね。そうなると野菜の酸化が進み、味も落ちてしまうし、野菜に含まれる大事な酵素も失われてしまうのです。

 

 

ちなみに牛乳を入れないと飲みない人もいますが、これはなお更時間を置くのは、やめておいたほうがいいです。内容物が分離してしまい、体を壊す原因となります。豆乳も同様です。

 

 

それでもどうしても会社に持っていきたいのなら、冷凍の野菜ジュースを冷凍保存用の袋に入れて持っていく方法がいいかなと思います。

 

それと水筒ではなく、ジップ袋に入れて空気に触れないようにするのがベストです。

 

 

 

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